ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate branco ralado
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Margarina e óleo para untar
- Açúcar para polvilhar
- 1 xícara (chá) de cobertura pronta de caramelo para regar
Crocante
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele picado
- 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada picada
modo de preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Despeje em uma fôrma aro removível de 22cm diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar e asse em banho-maria em forno médio, preaquecido, por 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Para o crocante, em uma panela, derreta o açúcar e quando começar a caramelar, coloque o amendoim e a castanha. Despeje em uma fôrma de 20cm x 22cm untada com óleo e depois de frio, quebre com a ajuda de um martelo de cozinha. Desenforme o brigadeirão em uma travessa, regue com a calda e distribua o crocante de amendoim quebrado.
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