Boa noite
Costelinha de Porco Agridoce
ingredientes
- 1 litro de água (4 xícaras de chá)
- ¼ xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de molho de soja
- 1 cebola média cortada em meia-lua
- 5 dentes de alho laminados
- 2 fatias de abacaxi descascado
- 1 kg de costelinha de porco limpa, cortada em ripas e temperada com 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em quadrados médios
- ½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em quadrados médios
- ½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em quadrados médios
- 1 xícara (chá) de cebola roxa em cubos médios
modo de preparo
1 - Em uma panela coloque 1 litro de água, ¼ xícara (chá) de açúcar, ¾ xícara (chá) de molho de soja, 1 cebola média cortada em meia-lua, 5 dentes de alho laminados, 2 fatias de abacaxi descascado e leve em fogo alto até ferver.
2 - Acrescente 1 kg de costelinha de porco limpa, cortada em ripas e temperada com 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água e vá mexendo sem parar até ferver novamente. Abaixe o fogo, mantenha a fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por +/- 1 ½ hora ou até a costela ficar macia e o molho engrossar.
3 - Adicione ½ xícara (chá) de pimentão vermelho quadrados médios, ½ xícara (chá) de pimentão verde quadrados médios, ½ xícara (chá) de pimentão amarelo quadrados médios e 1 xícara (chá) de cebola roxa cubos médios, misture e deixe cozinhar por + 5 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.
Creme de Gelatina com Morangos
ingredientes
Creme
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de gelatina sabor maracujá ou um de sua preferência
- 3 colheres ( sopa) de maisena
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
2 bandejas de moranguinho
2 colheres de açúcar
modo de preparo
Creme
- Leve ao fogo baixo uma panela com o leite e dissolva a maisena e a gelatina.
- Junte os demais ingredientes e cozinhe, ainda em fogo baixo, até o ponto de creme.
Pique os moranguinhos e misture com o açúcar e reserve.
Coloque o creme em taças e leve à geladeira.
- Sirva com os moranguinhos picados.
Olho de Sogra
ingredientes
- 200g de coco ralado
- 1 gema
- 1 colher ( sopa) de assência de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 300g de ameixas-pretas sem caroço cortadas ao meio
- açúcar cristal para confeitar
modo de preparo
em uma tigela,miture o coco ralado, a gema, a baumilha, a manteiga, o leite condesado e
deixe descansar por 30 minutos. modele docinhos no formato de croqueter, cubra com meia amexa, passe em açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.
Mousse de Bombom
ingredientes
- mousse de bombom?
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
- 5 unidades de Bombons Serenata de Amor
- folhas de hortelã para decorar
modo de preparo
Bata o leite condensado por 4 minutos no liqüidificador para ficar mais consistente. Junte o creme de leite, 1 xícara (chá) de suco de maracujá e bata por mais 3 minutos. Despeje esta mistura em uma taça e leve à geladeira.
Prepare um caramelo de maracujá, derretendo o açúcar em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Quando estiver dourado, despeje o restante do suco de maracujá e mexa até formar um caramelo ralo. Deixe esfriar, coloque sobre a mousse e decore com bombons inteiros e picados.
Rendimento: 4 à 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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