Filé de linguado ao forno

ingredientes

• 1/2 Kg de Filé de Linguado
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 bastões de palmito cortado em rodelas
• 2 colheres de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 tomate grande, sem sementes picado

modo de preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
Unte e polvilhe um refratário pequeno (26 x 16 cm)
Reserve

Em uma tigela média, junte o filé, o sal e meia xícara (chá) da maionese
Misture e divida os filés em duas porções
Faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé
Cubra com o palmito e salpique a salsinha
Espalhe o restante da maionese e cubra com o restante dos filés
Polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente
Sirva em seguida

DICA

Dê preferência aos filés sem pele e sem espinhas.