Cupcake de Limão

ingredientes

• 150 g de margarina
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 1/4 xícara de farinha de trigo
• Suco de 3 limões
• Raspas de 2 limões
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 pitada de sal

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 2 limões

modo de preparo

Bata a margarina e o açucar até formar um creme aerado. Acrescente os ovos um a um. Diminua a velocidade e acrescente a farinha aos poucos. Adicione o suco de limão, depois as raspas, o fermento e o sal. Preencha 3/4 das formas de cupcakes e asse em forno de 180º (pré-aquecido). Faça o recheio na batedeira.Quando estiverem prontos e frios, corte o centro de cada bolinho e coloque o recheio por dentro.